Ingredienti 350 g di farina medio forte 50 g di farina di grano arso 400 g acqua a temperatura ambiente sale 12 g 8/10 …

Quando arrivano le giornate "no", storte, antipatiche, lunatiche, umorali e pure un po' colleric…

Questo è veramente un mix di ricette trovate in giro. http://www.cavolettodibruxelles.it/2010/09...-daigues-mortes ht…

Ero una di quelle che pensavano... "che palle con 'ste focacce!" , non mi piaceva il sapore, non mi d…

Allora... A casa a Roma ho utilizzato una teglia rotonda da 32 cm con queste dosi: 400 gr di farina 0 210 di acqua…

Ebbene sì, rieccomi con un'altra focaccia. Ho scoperto che c'è veramente un mondo da sperimentare. Di tut…

Ieri pomeriggio mi sono messa all'opera. Sono partita dalla ricetta di Ettore http://laconfraternitadellapizza.foru…

Secondo me, finora, è la focaccia migliore che abbia tirato fuori. Sono partita dalla ricetta di Davide…