Ma non sono buoni.................. di più!!! 
Ingredienti:
gr. 100 di noci tritate
gr. 125 di burro ammorbidito
gr. 45 di zucchero di canna
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere per dolci
gr. 145 di farina (più circa 30/40 gr per l'impasto finale)
gr. 115 di cioccolato fondente o al latte (a pezzi o le gocce)
Con queste dosi possiamo fare 14 cookies.
Preparazione:
La preparazione è molto rapida.
Ieri sera mentre preparavo la cena mi sono messa all'opera. Per velocizzare ho fatto tutto con il frullatore.
Frulliamo le noci, nella stessa ciotola aggiungiamo lo zucchero di canna, il pizzico di sale, e il burro.
Frulliamo per pochi secondi. Otterremo un impasto cremoso.
Aggiungiamo un po' per volta la farina e il lievito.
Togliamo l'impasto e lavoriamolo per qualche secondo.
Ci servirà un pochino di farina sul piano per non far attaccare il tutto.
Iniziamo a versare un po' per volta il cioccolato nell'impasto.
L'impasto è estremamente farinoso e si fatica a mescolare
con le scaglie/gocce di cioccolato, ma con calma possiamo farcela.
Avremo lasciato da parte una manciata di cioccolato che metteremo
sopra ogni biscotto.
Facciamo una bella palla e mettiamo a riposare in frigo per almeno 20 minuti.
Trascorso il tempo necessario, tiriamo fuori la palla dal frigo e
diamogli la forma di un cilindro.
Facciamo delle fette spesse circa 1 cm.
Prendiamo ogni fetta e facciamola diventare una palletta.
Mettiamo un po' di cioccolata su ogni palletta
Delicatamente schiacciamo ogni palletta e prepariamo una teglia con della carta forno.
Adagiamo sopra i cookies non troppo vicini fra loro.
Mettiamo in forno caldo a 180 gradi per circa 12 minuti (il mio forno li ha cotti in 15 minuti... )
Non perdiamoli di vista. Passano dal biondo pallido al dorato in brevissimo tempo e a quel punto dobbiamo tirarli fuori e farli raffreddare.
Sono proprio buoooooooooooni!!!
Voglio rifarli con frutta secca, muesli, mirtilli... e chi più ne ha più ne metta.
Ingredienti:
gr. 100 di noci tritate
gr. 125 di burro ammorbidito
gr. 45 di zucchero di canna
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere per dolci
gr. 145 di farina (più circa 30/40 gr per l'impasto finale)
gr. 115 di cioccolato fondente o al latte (a pezzi o le gocce)
Con queste dosi possiamo fare 14 cookies.
Preparazione:
La preparazione è molto rapida.
Ieri sera mentre preparavo la cena mi sono messa all'opera. Per velocizzare ho fatto tutto con il frullatore.
Frulliamo le noci, nella stessa ciotola aggiungiamo lo zucchero di canna, il pizzico di sale, e il burro.
Frulliamo per pochi secondi. Otterremo un impasto cremoso.
Aggiungiamo un po' per volta la farina e il lievito.
Togliamo l'impasto e lavoriamolo per qualche secondo.
Ci servirà un pochino di farina sul piano per non far attaccare il tutto.
Iniziamo a versare un po' per volta il cioccolato nell'impasto.
L'impasto è estremamente farinoso e si fatica a mescolare
con le scaglie/gocce di cioccolato, ma con calma possiamo farcela.
Avremo lasciato da parte una manciata di cioccolato che metteremo
sopra ogni biscotto.
Facciamo una bella palla e mettiamo a riposare in frigo per almeno 20 minuti.
Trascorso il tempo necessario, tiriamo fuori la palla dal frigo e
diamogli la forma di un cilindro.
Facciamo delle fette spesse circa 1 cm.
Prendiamo ogni fetta e facciamola diventare una palletta.
Mettiamo un po' di cioccolata su ogni palletta
Delicatamente schiacciamo ogni palletta e prepariamo una teglia con della carta forno.
Adagiamo sopra i cookies non troppo vicini fra loro.
Mettiamo in forno caldo a 180 gradi per circa 12 minuti (il mio forno li ha cotti in 15 minuti... )
Non perdiamoli di vista. Passano dal biondo pallido al dorato in brevissimo tempo e a quel punto dobbiamo tirarli fuori e farli raffreddare.
Sono proprio buoooooooooooni!!!
Voglio rifarli con frutta secca, muesli, mirtilli... e chi più ne ha più ne metta.
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